Bagna 'd Crivela
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Bagna 'd Crivela
Descrizione:
Una ricetta antica che risale ai tempi difficili come guerre o di poco raccolto
Veniva consumata durante l'inverno insieme a polenta, formaggio e talvolta carni quando erano disponibili.
Il suo nome "crivela" significa Fame, ovvero la Bagna (salsa) della Fame.
Veniva preparata semplicemente con un po d'olio, cipolle e acciughe.
Nonostante i suoi pochi ingredienti e' capace di stupirvi e raccontarvi col suo sapore le cene in compagnia dei tempi passati.
Gustarla con la polenta, i crostini, la verdura, è un'esperienza sensazionale.
Senza Glutine
Ingredienti:
- Cipolle
- Acchiughe
- Olio d'oliva
E niente di piu'
Frutti della terra a Km 0
Coltivati con cura
come facevano
le nostre Nonne e Nonni